pastel de repollo

Extienda la masa, forre un molde para pastel de 9 pulgadas y refrigere. Saltee el repollo y la cebolla en rodajas en mantequilla hasta que estén apenas tiernos. Batir el requesón y las cebolletas en una licuadora o procesador de alimentos. agregue la mezcla de repollo junto con el estragón.

Sal y pimienta al gusto.

Distribuya la mitad del repollo en la base del pastel.

Coloque los huevos en rodajas encima y cubra con el resto del repollo.

Cubra con la masa superior y doble los bordes.

Corta 2 o 3 cortes en la parte superior y hornea a 400 grados durante 15 minutos.

Reduzca la temperatura a 350 grados y hornee de 20 a 25 minutos más.

La corteza debe estar ligeramente dorada.

Rinde 6 porciones.