गोभी पक्षी

सफेद पत्तागोभी के 8 कोमल पत्ते चुनें और उन्हें मुलायम बनाने के लिए उनके ऊपर उबलता पानी डालें। ग्राउंड बीफ, टमाटर का गूदा, चावल, अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मिश्रण को हाथ से मसल कर रोल बना लीजिये. मीट रोल के चारों ओर पत्तागोभी के पत्ते लपेटें, प्रत्येक सिरे को टूथपिक्स से पिन करें।

स्टीवर में रखें (अगल-बगल)।

ढकने लायक पर्याप्त गर्म पानी और पत्तागोभी में मसाला डालने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। ढक्कन लगाएं और नरम होने तक पकाएं।

अंडे टर्नर के साथ स्टीवर से निकालें और प्लेट पर सावधानी से रखें। ग्रेवी से बनी चटनी के साथ परोसें, जिसमें 1 बड़ा चम्मच आटा या कॉर्नस्टार्च का गाढ़ा घोल और चिकना पेस्ट बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालकर पकाया गया था।

गाढ़ी क्रीम जैसा गाढ़ा होने तक पकाएं।

परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। वे ठंडे मांस की तरह टुकड़े-टुकड़े कर देंगे।