Kohlvögel

Wählen Sie 8 zarte Weißkohlblätter aus und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, damit sie geschmeidig werden. Hackfleisch, Tomatenmark, Reis, Eier, Salz und Pfeffer vermischen.

Mit den Händen die Masse verarbeiten und zu Rollen formen. Kohlblätter um die Fleischröllchen wickeln und jedes Ende mit Zahnstochern feststecken.

In den Schmortopf legen (nebeneinander).

Gießen Sie heißes Wasser gerade so weit darüber, dass der Kohl bedeckt ist, und geben Sie 1 Esslöffel Öl hinzu, um den Kohl zu würzen. Deckel auflegen und köcheln lassen, bis es weich ist.

Mit dem Eierwender aus dem Schmortopf nehmen und vorsichtig auf die Platte legen. Servieren Sie die Soße aus der Soße, in der sie gekocht wurden, indem Sie ein Andickmittel aus 1 Esslöffel Mehl oder Maisstärke und ausreichend Wasser hinzufügen, um eine glatte Paste zu erhalten.

Kochen, bis es dick wie Sahne ist.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Sie lassen sich wie kaltes Fleisch schneiden.