Crema de tapioca y caramelo
La crema de tapioca y caramelo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 huevos, separados, 1/4 c. azúcar moreno más 2/3 c. azúcar moreno, 1/4 c. mantequilla, 4 tazas. leche y 1/3 c. tapioca rápida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Batir las claras hasta que estén espumosas.
Agregue 1/4 taza de azúcar morena, 2 cucharadas a la vez hasta que se formen picos suaves.
Dejar de lado.
Derretir la mantequilla; agregue 2/3 taza de azúcar morena y cocine hasta que se disuelva.
En otra cacerola, mezcle las yemas, la leche, la tapioca y la sal.
Cocine hasta que la mezcla hierva por completo.
Agregue la mezcla de caramelo y mezcle bien. Vierta un poco de merengue, mezclando bien.
Agregue rápidamente la mezcla restante.
Agrega la vainilla y deja reposar de 15 a 20 minutos.
Servir tibio o frío.
🍷 Maridajes Perfectos
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