Tarte au Caramel
La tarte au caramel écossais est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 fond de tarte cuit au four, 2 c. beurre, 3/4 c. cassonade, 1 1/2 c. lait et 6 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mettez le beurre et le sucre au-dessus du bain-marie. Ajoutez 1 tasse de lait. Chauffer sur de l'eau bouillante jusqu'à ce que le lait soit ébouillanté.
Mélangez la farine et le sel. Incorporer 1/2 tasse de lait, puis incorporer ce mélange au bain-marie et continuer de remuer jusqu'à ce que ce mélange épaississe. Couvrir et cuire 10 minutes.
Battez légèrement les jaunes d'œufs. Incorporez un peu du mélange chaud, puis versez au bain-marie et laissez cuire 1 minute. Refroidissez légèrement.
Verser dans le fond de tarte cuit.
Couvrir de meringue composée de 2 blancs d'œufs. Faire dorer au four à 350°.
🍷 Accords Parfaits
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