Tarte au Caramel
La tarte au caramel écossais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. cassonade légère tassée, 2 c. farine (pleine), 1 petite boîte (7 oz) de lait évaporé, 1 c. du lait et 4 jaunes d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, la farine, les jaunes d'œufs et le sel. ajoutez lentement tout le lait et utilisez un fouet métallique ou une cuillère en bois pour mélanger.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, ajouter le beurre et cuire jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
Retirer du feu et ajouter la vanille.
Verser dans le fond de tarte cuit et garnir de blancs d'œufs battus jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous en incorporant 1/4 tasse de sucre.
Étaler sur la garniture et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée à 375°.
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