Quatre-quarts au caramel écossais et aux pacanes

Battre le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne pendant 2 minutes, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter le sucre progressivement en battant à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez les œufs, un à la fois; battre jusqu'à ce que le jaune disparaisse. Ajouter progressivement la farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité après chaque ajout.

Incorporer les arômes, les noix et les morceaux de caramel au beurre. Verser dans un moule tubulaire de 12 tasses graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure.

Refroidir 10 minutes.

Retirer et laisser refroidir complètement.