Petits pains à la levure et au babeurre
Les petits pains à la levure et au babeurre sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 levure à gâteau, 8 c. farine tout usage ou à pain, 3 c. babeurre, 1/2 c. beurre fondu et 1 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Remuer pour dissoudre.
Ajouter le babeurre et le sucre.
Laissez le mélange reposer 15 minutes.
Ajouter le beurre et les œufs; mélanger.
Tamisez le soda et le sel avec 4 tasses de farine et ajoutez-les au mélange liquide.
Battre jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
Ajouter le reste de la farine tamisée en remuant avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse pour être manipulée avec les mains.
Pétrir sur une planche farinée.
Placer dans un grand bol à mélanger graissé.
Couverture; laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure.
Percez la pâte; former des petits pains.
(Pressez la pâte en boules de la taille d'un œuf.)
Placer sur une plaque à pâtisserie graissée; aplatir légèrement avec la main.
Laisser lever jusqu'à doubler, environ 30 minutes.
Cuire au four à 400° pendant 15 à 20 minutes.
Donne environ 48 petits pains.
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