كعكة اللبن الفراولة بقلمي

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز، وصودا الخبز، وثلث كوب من السكر الأبيض، والملح في وعاء الخلط.

قطع الزبدة الباردة بسكين أو خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. (إذا رغبت في ذلك، ضع خليط الدقيق في وعاء عمل معالج الطعام مع الزبدة؛ اخفقه عدة مرات لتقطيع الزبدة إلى خليط الدقيق.

انقلي الخليط إلى وعاء الخلط واستمري.) أضيفي اللبن حتى يبلل خليط الدقيق.

قم بإسقاط ثلث كوب من العجينة على مسافة 2 بوصة على صينية الخبز المجهزة.

يُدهن البسكويت بالكريمة الثقيلة ويُرش بسخاء بسكر التوربينادو.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

اخلطي شرائح الفراولة مع ربع كوب من السكر الأبيض وعصير الليمون في وعاء كبير.

اترك التوت يرتاح حتى تتكون العصائر، حوالي 30 دقيقة.

قدّمي الفراولة مع العصير فوق البسكويت.