Quatre-quarts au babeurre

Préchauffer le four à 325°.

Beurrer et fariner un moule tubulaire de 10 pouces. Crémer le beurre et le shortening ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter la vanille et crémer progressivement le sucre. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun. Tamiser les ingrédients secs ensemble et les ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre.

Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 1h30.