Quatre-quarts au babeurre
Le quatre-quarts au babeurre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. beurre mou ou margarine, 3 c. sucre, 5 œufs (température ambiante), 1 c. babeurre et 4 c. farine tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez le sucre progressivement en battant constamment, puis battez encore.
Ajoutez les œufs, un à la fois.
Bien battre après chaque ajout. Dissoudre le soda dans l'eau. Ajouter à 1/2 tasse de babeurre. Ajouter 1 tasse de farine en alternance avec le mélange lait/soda. Battez bien. Ajouter alternativement le reste de la farine et le lait. Bien mélanger. Ajouter la vanille. Graisser uniquement le fond du moule. Cuire au four dans un moule tubulaire à 325° pendant 1h30.
(Collez la spatule tous les 1/2 pouces verticalement dans la pâte pour éliminer les bulles d'air.)
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