Panqueques de suero de leche (bajos en grasa)

Coloca el suero de leche, las claras de huevo, el requesón, el jarabe de arce o la miel y la vainilla en una licuadora.

Procese hasta que quede suave.

Agrega la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

Mezcla bien.

Cubre una sartén antiadherente con spray antiadherente.

Calienta a fuego medio hasta que esté caliente.

Coloque aproximadamente 1/4 taza de masa en el molde para cada panqueque. Chisporrotee hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido, aproximadamente 3 1/2 minutos por cada lado.