Ensalada De Pollo Frito Con Suero De Mantequilla

En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada de suero de leche. Agregue los muslos de pollo y deje marinar durante al menos una hora en el refrigerador.

En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para el aderezo de eneldo. Tapar y dejar reposar al menos una hora en el frigorífico.

En un tazón mediano, combine todos los ingredientes para la harina sazonada.

Sumerja el pollo en harina hasta que esté completamente cubierto. Repita para todos los muslos de pollo.

Calienta el aceite a 350 °F (180 °C) en una olla profunda. No llene más de la mitad con aceite.

Freír con cuidado el pollo durante aproximadamente 7 minutos o hasta que esté bien cocido (la temperatura interna alcanza los 165 °F (75 °C)), dorado y crujiente. Escurrir sobre una toalla de papel.

Coloque en un plato un par de puñados de verduras mixtas de primavera. Agregue tomates, pepinos y cebollas moradas en rodajas. Cubra con pollo frito. Vierta el aderezo de eneldo encima de la ensalada.

¡Disfrutar!