बटरमिल्क फ्राइड चिकन सलाद

एक मध्यम कटोरे में, सभी छाछ मैरिनेड सामग्री को मिलाएं। चिकन जांघों में टॉस करें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।

एक छोटे कटोरे में, डिल ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को मिलाएं। ढककर कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

एक मध्यम कटोरे में, अनुभवी आटे के लिए सभी सामग्री को मिलाएं।

चिकन को आटे में तब तक डुबोएं जब तक कि चिकन पूरी तरह ढक न जाए। सभी चिकन जांघों के लिए दोहराएँ।

एक गहरे बर्तन में तेल को 350˚F (180˚C) तक गर्म करें। ½ से अधिक तेल न भरें।

चिकन को सावधानी से लगभग 7 मिनट तक या पकने तक (आंतरिक तापमान 165˚एफ (75˚सी)) सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें। एक कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

एक प्लेट में दो मुट्ठी स्प्रिंग मिक्स हरी सब्जियाँ डालें। कटे हुए टमाटर, खीरे और लाल प्याज डालें। ऊपर से तला हुआ चिकन डालें. सलाद के ऊपर चम्मच से डिल ड्रेसिंग डालें।

आनंद लेना!