Buttermilch-Kokos-Kuchen

Buttermilch-Kokos-Kuchen

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Buttermilch-Kokosnuss-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, 2 EL. Allzweckmehl, 3 große Eier, geschlagen, 1/4 c. geschmolzene Butter und 1 TL. Vanilleextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zucker und Mehl mischen; beiseite legen.

Eier und die nächsten 3 Zutaten vermischen; Zuckermischung hinzufügen.

Gut umrühren.

2/3 Tasse Kokosnuss unterrühren.

In die Teighülle gießen.

30 Minuten bei 325° backen. Mit der restlichen Kokosnuss bestreuen.

Eier mit Folie abdecken, um ein Überbräunen zu verhindern.

30 Minuten länger backen oder bis es fest ist.

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