バタークリームアイシング

電動ミキサーを使用して、大きなボウルにバターとショートニングをクリーム状にします。バニラと塩を加えます。砂糖を一度に1カップずつ加え、加えるたびに中速でよく混ぜます。ボウルの底と側面を頻繁にこすります。砂糖をすべて加えると、アイシングは乾いたように見えます。牛乳を加えて軽くふわふわになるまで高速で泡立てます。飾る準備ができるまで、アイシングを湿った布で覆ったままにしておきます。使用しないときは、アイシングボウルを冷蔵庫に保管してください。 4カップ分のアイシングが出来上がります。