Name: Chou au beurre et à l'ail et nouilles Kluski
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (12 ounce) package nouilles kluski; 3 tablespoons beurre (facultatif); 2 tablespoons beurre (facultatif); 1 oignon doux, finement haché; 1 tablespoon ail émincé; 1 pinch flocons de piment rouge écrasés; 1/2 teaspoon assaisonnement aux herbes italiennes séchées; 1 gros chou pommé, épépiné et haché finement; 1/4 cup eau; 3 tablespoons beurre (facultatif); sel et poivre noir moulu au goût; 1 pinch poudre d'ail, ou au goût (facultatif)

Chou au beurre et à l'ail et nouilles Kluski

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 6 portions 👁️ 18 vues

Chou et nouilles au beurre et à l'ail ! J'ai trouvé que cela fonctionnait également avec d'autres légumes. Au lieu du chou, utilisez des épinards, du chou vert ou tout autre légume à feuilles qui se flétrit bien. Qu'est-ce qui n'a pas bon goût avec l'ail et le beurre ?

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition.

Incorporer les nouilles kluski et ramener à ébullition.

Cuire les nouilles kluski à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes, 7 à 10 minutes.

Remettre dans la casserole et incorporer 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce que le beurre ait fondu et enrobé les nouilles.

Réserver les nouilles.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon doux dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Incorporer soigneusement les flocons de piment rouge broyés et l'assaisonnement italien.

Incorporer le chou et l'eau au mélange d'oignons jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couvrir et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le chou soit tendre et réduit de moitié environ, 15 à 20 minutes.

Il devrait rester une petite quantité de liquide dans la casserole.

Incorporer délicatement les nouilles kluski beurrées au mélange de chou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Pour une saveur plus beurrée, ajoutez 3 cuillères à soupe supplémentaires de beurre si vous le souhaitez ; assaisonner au goût avec du sel, du poivre noir et de la poudre d'ail.

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