Butter-Knoblauch-Kohl und Kluski-Nudeln

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.

Kluski-Nudeln einrühren und erneut aufkochen lassen.

Kluski-Nudeln ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren 7 bis 10 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch leicht fest sind.

Zurück in den Topf geben und 3 Esslöffel Butter einrühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Nudeln bedeckt ist.

Nudeln beiseite stellen.

2 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Kochen Sie die süße Zwiebel und rühren Sie sie etwa 5 Minuten lang in Butter, bis sie durchscheinend ist.

Knoblauch hinzufügen; kochen und etwa 30 Sekunden lang rühren, bis es duftet.

Zerstoßene rote Paprikaflocken und italienische Gewürze gründlich untermischen.

Kohl und Wasser unter die Zwiebelmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Abdecken und unter häufigem Rühren 15 bis 20 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist und sein Volumen auf etwa die Hälfte reduziert hat.

Es sollte noch eine kleine Menge Flüssigkeit im Topf verbleiben.

Die gebutterten Kluski-Nudeln vorsichtig unter die Kohlmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Für einen noch butterigeren Geschmack können Sie bei Bedarf noch drei Esslöffel Butter unterrühren. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.