Taters cuits au beurre

Préchauffer le four à 500°.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter l'oignon au beurre et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les transversalement en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur.

Aligner immédiatement dans un plat allant au four beurré de 9 x 13 pouces en superposant les tranches.

Verser le mélange de beurre sur les pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre.

Cuire au four 20 minutes.

Retirer du four et saupoudrer de parmesan. Cuire au four encore 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et fondu.

Pour 4 personnes.