Creme Brûlée Queimado

Aqueça 1/2 xícara de chantilly e pedaços de chocolate em uma panela em fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter.

Esfriar ligeiramente.

Despeje a mistura uniformemente em 6 assadeiras redondas e reserve.

Misture as 2 natas restantes, as gemas, 1/2 xícara de açúcar e a baunilha até que o açúcar se dissolva e a mistura fique homogênea.

Despeje uniformemente em assadeiras preparadas e coloque em uma assadeira de 13 x 9 polegadas.

Adicione água quente a um prato grande até uma profundidade de 1/2 polegada.

Asse a 275° por 1 hora e 30 minutos.

Deixe esfriar os cremes em água na panela sobre uma gradinha.

Retire os cremes da panela, tampe e leve à geladeira por 8 horas.

Polvilhe 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo sobre cada creme e coloque na assadeira.

Grelhe 5 1/2 polegadas do fogo até o açúcar derreter.

Deixe descansar por 5 minutos para permitir que o açúcar endureça. Rende 6 porções.