Gebrannte Crème Brûlée

1/2 Tasse Schlagsahne und Schokoladenstückchen in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen und rühren, bis die Schokolade schmilzt.

Etwas abkühlen lassen.

Die Mischung gleichmäßig in 6 runde Auflaufformen füllen und beiseite stellen.

Die restlichen 2 Schlagsahne, Eigelb, 1/2 Tasse Zucker und Vanille verrühren, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung glatt ist.

Gleichmäßig in die vorbereiteten Auflaufformen gießen und auf eine 33 x 23 cm große Auflaufform legen.

Geben Sie heißes Wasser bis zu einer Tiefe von 1,3 cm in eine große Schüssel.

1 Stunde und 30 Minuten bei 275° backen.

Kühlen Sie die Vanillepuddings im Wasser in der Pfanne auf dem Gitter ab.

Vanillepudding aus der Pfanne nehmen, abdecken und 8 Stunden kalt stellen.

Streuen Sie einen halben Esslöffel braunen Zucker über jede Vanillesoße und legen Sie sie in die Backform.

5 1/2 Zoll von der Hitze entfernt grillen, bis der Zucker schmilzt.

5 Minuten stehen lassen, damit der Zucker fest wird. Ergibt 6 Portionen.