Pan de plátano con un montón de plátanos

Precalienta el horno a 325°.

Engrase ligeramente un molde para pan de 9 x 5 pulgadas. En un bol, triture los plátanos.

Deberías tener 1 taza.

Batir el azúcar, luego el huevo y la mantequilla.

En otro bol, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Agregue la mezcla de plátano y revuelva hasta que toda la harina se humedezca.

Vierta la masa en el molde preparado.

Hornea de 55 a 60 minutos.

Estará listo cuando al introducir un palillo de madera en el centro éste salga limpio.

Una grieta en el centro es característica de este tipo de pan.

Deje enfriar en un molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego gírelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Si espera un día antes de cortarlo, el pan será más fácil de cortar y tendrá más sabor.