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Budin（波多黎各面包布丁）
Budin是一种传统的波多黎各面包布丁，这个食谱是一个朋友提供给我的，我想我和大家分享一下。享受！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将 1 杯水放入小平底锅中，用大火煮沸。
加入肉桂棒、丁香和茴香籽。
盖上盖子，放置一旁浸泡 15 分钟。
同时，将 2 汤匙水和 1/2 杯糖放入平底锅中，用中火加热。
偶尔搅拌以使糖完全溶解，但一旦混合物沸腾就停止搅拌。
站在炉子附近观察颜色，当糖开始变暗时，轻轻旋转锅以重新分布焦糖。
煮至约 310 华氏度（160 摄氏度），或直至糖变成浅金黄色，然后倒入 9x5 英寸的面包盘中。
放在一边让焦糖变硬。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
去除一天面包的外皮，将面包撕成方块，然后放入一个大搅拌碗中。
通过细网筛过滤香料茶以除去香料。
与淡奶一起添加到面包中。
搅拌至均匀湿润，放置10分钟。
将鸡蛋放入一个大碗中，与 1 1/2 杯糖、香草精、盐和融化的黄油一起搅拌。
加入湿润的面包混合物搅拌直至混合均匀。
倒入面包盘中，覆盖焦糖。
在烤盘上铺上湿厨房毛巾。
将面包盘放在毛巾上，放在烤盘内，然后将烤盘放在烤箱架上。
在烤盘中倒入沸水，水位达到面包盘两侧的一半。
在预热的烤箱中烘烤约 1 小时 15 分钟，直至用牙签插入中心，拔出时是干净的。
在锅中冷却约一个小时，然后冷藏至冷，再冷藏2小时。
准备好后，将布丁倒扣到盘子上。
焦糖会变成糖浆，并像酱汁一样覆盖布丁。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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