Rosenkohl mit Pilzglasur
Rosenkohl mit Pilzglasur ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 großen getrockneten Pilzen, 1 1/3 c. Rinderbrühe, 2 TL. Zitronensaft, 2 TL. Dijon-Senf und 1 TL. Mit getrocknetem Thymian liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Die Pilze in der Brühe etwa 1 Stunde einweichen, bis sie weich sind.
Pilze entfernen; den Bestand reservieren.
Wenn die Pilzstiele zäh sind, entfernen Sie sie und entsorgen Sie sie.
Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Brühe in eine beschichtete Bratpfanne gießen; zum Kochen bringen.
Zitronensaft, Senf und Thymian unterrühren; ca. 3 Minuten kochen lassen.
Sofort Pilze und Rosenkohl dazugeben.
Gut umrühren.
Für 8 Personen.
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