Choux de Bruxelles Suprême
Les choux de Bruxelles suprêmes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 livre de choux de Bruxelles frais, parés, 1 tasse de céleri haché, 2 c. beurre ou margarine, 2 c. farine tout usage et 1 tasse de lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mettre les choux de Bruxelles, le céleri et un peu d'eau dans une casserole; couvrir et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
Remuer la farine jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez progressivement le lait; porter à ébullition.
Réduire le feu ; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Ajoutez du fromage, du sel et du poivre de Cayenne si vous le souhaitez ; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Égoutter les pousses et le céleri; garnir de sauce au fromage.
Rendement
4 à 6 portions.
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