بروشيتا الدجاج المشوي

يُتبل الدجاج بالبهارات الإيطالية، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الأسود؛ جانبا.

تسخين مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة الزيت وتشويح صدور الدجاج حتى تتحمر من الجانبين وتنضج. أخرجه من المقلاة، واتركه ليرتاح.

في وعاء متوسط، أضيفي الطماطم والبصل الأحمر والثوم والريحان والملح والفلفل وزيت الزيتون. مزيج جيد. ضعي فوق كل صدر دجاج ملاعق كبيرة من البروسكيتا، وأضيفي جبنة الفيتا أو البارميزان وقليل من صلصة البلسميك.

يتمتع!