Braunschweiger Eintopf
Brunswick Stew ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Schmorhuhn, 1 (5 bis 6 Pfund) Schweinebraten (wenn möglich Boston Butt), 2 (16 Unzen) Dosen ganzen Tomaten oder 6 c. frische Tomaten, gehackt, 4 c. frisch geschnittener Mais (oder aus der Dose) und 2 große Zwiebeln, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Hähnchen im Wasser zugedeckt köcheln lassen, bis es weich ist. Schweinefleisch bei 325° backen, bis es gar ist. Fleisch mit den Fingern in möglichst kleine Stücke schneiden, dabei Haut, Fett und Knochen entfernen. In einem großen, schweren Topf mit Gemüse und reservierter Hühnerbrühe vermengen.
6 bis 8 Stunden köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Wenn der Eintopf dicker wird, mit allen anderen Zutaten abschmecken. Das Geheimnis liegt im langen, langsamen Köcheln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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