Ragoût de Brunswick

Faire bouillir le poulet et les oignons jusqu'à ce que la viande tendre puisse être retirée des os.

Pendant que le poulet refroidit, ajoutez les haricots, les pommes de terre et le gombo au bouillon et laissez cuire 45 minutes.

Retirer le poulet des os; retirer la peau et couper le poulet en petits morceaux.

Ajouter aux haricots avec le maïs et le jus de tomate.

(La quantité de jus dépend de la quantité de bouillon de poulet que vous avez.)

Assaisonner et laisser mijoter encore au moins une heure.

Se congèle bien.