Estofado Brunswick
Brunswick Stew es una cena impresionante. Hecho con 1 pollo para guisar (4 libras), 4 rebanadas de tocino, 1/2 libra de carne de res deshuesada, 1 cebolla pequeña picada y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cubra el pollo con 4 tazas de agua; llevar a ebullición.
Cocine tapado durante 1 hora o hasta que estén tiernos.
Cocine el pollo; Retire la carne de los huesos, reserve el caldo y córtela en trozos pequeños.
Corte el tocino en dados y cocínelo en una olla.
Retire el tocino.
Agrega la carne, cortada en cubos de 3/4 de pulgada y la cebolla; Dorar en la grasa restante en la tetera.
Agrega el tocino, el caldo de pollo, la sal, el pimentón y los tomates.
Llevar a ebullición.
Tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.
Agregue las verduras y el pollo restantes y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos más.
Sazone al gusto y espese ligeramente con pasta de harina y agua.
🍷 Maridajes Perfectos
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