Ragoût de Brunswick

Cuire le Boston Butt dans une mijoteuse pendant environ 4 1/2 heures à puissance maximale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Après la cuisson, retirez le gras.

Coupez-le en morceaux et mettez-le dans un hachoir.

Utilisez 1 tasse de bouillon et coupez les pommes de terre, l'oignon haché et un peu plus d'eau pour couvrir les pommes de terre.

Cuire jusqu'à tendreté mais pas pâteux.

À cela, ajoutez la viande, les tomates, le maïs, la sauce piquante, le sel et le poivre.

Couvrir et laisser mijoter un moment.