Брауни Кокейн

Разогрейте духовку до 350°.

Растопите масло и шоколад в пароварке и остудите эту смесь.

Взбейте яйца и соль до светлого цвета и пенистой консистенции.

Постепенно добавляйте сахар и ваниль и продолжайте взбивать до образования кремовой массы.

Несколькими быстрыми движениями (вручную) смешайте остывшую шоколадную смесь с яйцами и сахаром. Прежде чем смесь станет однородно окрашенной, добавьте муку (снова вручную).

Прежде чем мука станет однородно окрашенной, осторожно добавьте орехи пекан.

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму размером 9 х 13 дюймов.

Выпекать 25 минут. Разрезать, когда остынет.

Заверните индивидуально в фольгу; они хорошо сохраняются в течение 3-4 дней.

Хороший способ подать брауни — украсить взбитыми сливками.