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ब्राउन बटर पर्च
मुझे पर्च बहुत पसंद है. मुझे उनके बारे में सब कुछ पसंद है - मीठा, नाजुक स्वाद, आकर्षक रंग, और अपने आकार के लिए वे जिद्दी लड़ाई। यहां मुख्य बात यह है कि मक्खन को एकदम अखरोट जैसा भूरा बनाया जाए। तकनीकी रूप से यह अभी भी मक्खन है, लेकिन जब इसे इस तरह से टोस्ट किया जाता है तो कुछ होता है, और यह वास्तव में पूरी तरह से एक अन्य घटक बन जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक कटोरे में आटा, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च मिला लें।
पर्च फ़िललेट्स को आटे के मिश्रण में धीरे से दबाएँ ताकि कोई भी अतिरिक्त आटा निकल जाए।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन को तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन में झाग न बन जाए और उसका रंग अखरोट जैसा भूरा न हो जाए।
बैचों में काम करते हुए, फ़िललेट्स को कड़ाही में रखें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएँ, लगभग 2 मिनट प्रति साइड।
पके हुए फ़िललेट्स को एक प्लेट में निकालें, ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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