ब्रूकीज़ (ब्राउनी कुकीज़)

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x13-इंच बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

नरम मक्खन, हल्की भूरी चीनी, 1/4 कप सफेद चीनी और 1/2 चम्मच वेनिला अर्क को एक बड़े कटोरे में एक साथ मलाईदार होने तक फेंटें।

1 अंडा जोड़ें; हल्का और मलाईदार होने तक फेंटें, लगभग 2 मिनट।

एक कटोरे में 1 1/4 कप आटा, 1/2 चम्मच नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें।

आटे के मिश्रण को धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक आटा मिल न जाए।

आटे में चॉकलेट चिप्स मिलाइये.

पूरी तरह से ढकने के लिए तैयार बेकिंग डिश के तले में आटा फैलाएं।

एक कटोरे में 1 कप सफेद चीनी, पिघला हुआ मक्खन और 1 चम्मच वेनिला अर्क एक साथ मिलाएं; 2 अंडे डालें और अच्छी तरह फेंटें।

मक्खन के मिश्रण में कोको पाउडर को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

कोको मिश्रण में 1/2 कप आटा, बेकिंग पाउडर और 1/8 चम्मच नमक मिलाएँ जब तक कि बैटर एकसार न हो जाए।

कुकी आटे के ऊपर ब्राउनी बैटर डालें और पूरी तरह ढकने तक फैलाएँ।

पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि ब्रूकी के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

बार में काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।