بروكي (كوكيز البراوني)

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

اخفقي الزبدة المخففة والسكر البني الفاتح وربع كوب سكر أبيض ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا معًا في وعاء كبير حتى تصبح كريمية.

أضف بيضة واحدة. فاز حتى يصبح خفيفًا وكريميًا لمدة دقيقتين تقريبًا.

اخفقي 1 1/4 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح وصودا الخبز معًا في وعاء.

يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى تمتزج العجينة.

تحريك رقائق الشوكولاتة في العجين.

تُوزّع العجينة في قاع طبق الخبز المُجهز لتغطيتها بالكامل.

قم بتحريك كوب واحد من السكر الأبيض والزبدة المذابة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا معًا في وعاء. أضف 2 بيضة واخفقها جيدًا.

اخلطي مسحوق الكاكاو مع خليط الزبدة حتى تمتزج المكونات جيدًا.

قم بتحريك نصف كوب من الدقيق ومسحوق الخبز و1/8 ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط الكاكاو حتى يتم دمج الخليط.

نسكب خليط البراوني فوق عجينة البسكويت ونفردها لتغطيها بالكامل.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط البروكلي ويخرج نظيفاً، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قضبان.