Carpe Grillée

Mélangez la semoule de maïs jaune avec le sel d'assaisonnement, le sel d'ail et le poivre noir.

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger les ingrédients dans un sac en papier brun; secouer jusqu'à ce que le poisson soit bien couvert.

Placez un morceau de contreplaqué de 9 x 12 pouces sur une plaque à biscuits.

Cuire au four 20 minutes. Retirer du four, jeter le poisson, couper le contreplaqué en 4 morceaux. Servir avec de la salade et du pain à l'ail.