carpa asada

Mezclar la harina de maíz amarillo con sal para condimentar, sal de ajo y pimienta negra.

Precalienta el horno a 350°.

Combine los ingredientes en una bolsa de papel marrón; agite hasta que el pescado esté bien cubierto.

Coloque una pieza de madera contrachapada de 9 x 12 pulgadas en una bandeja para hornear galletas.

Hornea 20 minutos. Retirar del horno, tirar el pescado, cortar el contrachapado en 4 trozos. Servir con ensalada y pan de ajo.