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慢烤蝴蝶羊腿配小茴香和大蒜
谁说办一场盛宴必须花很长时间？对于逾越节和复活节等大型聚会，烤羊腿是首选，将其放在盘子上并饰以香草，成为令人惊叹的中心装饰品。从屠夫那里购买蝴蝶状的羊腿可以让你有时间在慢烤的同时进行社交活动，而不用担心烹饪不均匀。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将油、大蒜、盐、胡椒、小茴香和牛至混合；将糊状物涂在羊肉的两面，静置一小时，直至肉达到室温。
将烤架调整至上部或中上部位置（取决于羊肉的厚度），并将肉鸡预热至少 10 分钟。
将羊肉切面朝上放在一个大金属架上，架子上铺有箔纸的烤盘。
烤，移动平底锅，使整个表面均匀变成棕色，大约需要 8 分钟。
把羊肉翻过来；继续烤约8分钟，直到另一面变成棕色。
关闭烤炉，将羊肉从烤箱中取出，静置 10 分钟。
将烤箱加热至 325 度。
将肉类温度计插入羊肉最厚的部分；将其放回烤箱。
总共烘烤 50 分钟到 1 小时，直到温度计显示为玫瑰粉色 140 度。
30分钟后检查羊肉几次。
如果羊肉烤得更快，只需将烤箱温度调低至 170 度，直到准备上桌。
羊肉从烤箱中出来后，立即挤上柠檬汁并撒上新鲜香草。
雕刻，尽可能横切。
放在盘子上，淋上积累的汁液，即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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