Sopa de brócoli
La sopa de brócoli es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. agua, 1 1/2 libra de brócoli, con los tallos separados, 3/4 c. apio picado, 1/2 c. cebolla picada y 1 cucharada. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Calienta 2 tazas de agua en una olla grande hasta que hierva.
Agrega las verduras; tape y cocine hasta que esté tierno (aproximadamente 10 minutos). Licua las verduras con parte del agua de cocción en una licuadora o procesador de alimentos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente pequeña.
Agregue 2 cucharadas de las 2 1/2 tazas de agua y luego espolvoree la harina.
Cocine y revuelva hasta que quede suave.
Agrega el agua restante y calienta hasta que hierva, revolviendo constantemente.
Hervir y revolver 1 minuto. Agregue la mezcla de brócoli, el caldo de pollo instantáneo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Calentar hasta que hierva.
Agrega la leche evaporada y calienta bien sin que vuelva a hervir.
🍷 Maridajes Perfectos
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