Sopa de brócoli
La sopa de brócoli es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. aceite para ensalada, 1 cebolla mediana cortada en rodajas, 1 papa grande cortada en cubitos, 1 diente de ajo picado y 2/3 c. Apio cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola grande, caliente el aceite para ensalada.
Agrega la cebolla; saltee hasta que estén tiernos (10 minutos).
Agrega la papa, el apio, el ajo y la pimienta.
Cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el brócoli, el caldo y la albahaca.
Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
En la licuadora pon 1/2 sopa; cubra y mezcle hasta que quede suave.
Repita con el resto de la sopa.
🍷 Maridajes Perfectos
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