Brokkoli-Soufflé

Brokkoli-Soufflé

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Brokkoli-Soufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Zwiebel, gehackt, 6 EL. frische Semmelbrösel, eine Prise Salz, 1 (10 oz.) Pkg. gefrorener Brokkoli, gekocht und 1/4 c. Mit Speckfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zwiebel im Speckfett anbraten.

Vom Herd nehmen; Semmelbrösel, Milch, Salz, Hühnerbrühe und Brokkoli hinzufügen.

Gut mischen.

2 Eigelb cremig und dick schlagen; Mit der Brokkoli-Mischung vermischen.

4 Eiweiß steif schlagen, aber nicht trocken; einklappen.

In eine gefettete 1-Liter-Auflaufform gießen.

In heißes Wasser geben und bei 325° etwa 1 Stunde backen.

🍷 Perfekte Kombinationen

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