Brokkoli-Soufflé
Brokkoli-Soufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 6 EL. geschmolzene Butter oder Oleo, 2 c. Milch, 1/4 TL. Pfeffer, 6 große Eier, getrennt und 2 c. Brokkoli, gekocht und fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eier trennen.
Eigelb schlagen.
In einem Topf Butter bei schwacher Hitze schmelzen; Mehl einrühren.
Milch hinzufügen. Bei mäßiger Hitze kochen.
Ständig umrühren, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist.
Vom Herd nehmen. Unter kräftigem Rühren nach und nach das geschlagene Eigelb hinzufügen.
Salz, Pfeffer und Brokkoli untermischen.
Eiweiß schlagen, bis es seinen Höhepunkt erreicht.
Brokkolimischung unterheben.
In eine ungefettete 2-Liter-Souffléform geben. 45 Minuten bei 325° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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