Brokkolisalat

Brokkolisalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Bund frischem Brokkoli, 1 c. rote spanische Erdnüsse (ohne Schale), 1 kleine rote Zwiebel, gehackt, 1/2 c. Rosinen und 1 c. Mit Mayonnaise (ich verwende Miracle Whip) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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