Salade de brocoli
La salade de brocoli est un dîner moyennement facile. Composé de 8 tranches de bacon, 1 tranche de bacon pour la garniture (facultatif), 1 bouquet moyen de brocoli, 1/2 petit oignon rouge et 1/2 c. céleri finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites cuire le bacon (croquant), égouttez-le et émiettez-le en petits morceaux. En utilisant uniquement les fleurons et les sections de tige les plus tendres du brocoli, coupez le brocoli en très petits morceaux.
(Le reste des tiges peut être conservé pour la soupe ou jeté.)
Épluchez l'oignon rouge et hachez-le très finement.
Dans un bol, mélanger le brocoli, l'oignon, le céleri et les raisins secs.
🍷 Accords Parfaits
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