Quiche au brocoli

Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces de pâte.

Piquer le fond de pâte avec une fourchette.

Cuire au four à 450° 5 minutes.

Retirer du four; saupoudrer de 2 cuillères à soupe de parmesan.

Étalez la moitié du brocoli sur le parmesan.

Continuer avec des couches de 1/2 fromage suisse et d'oignons; répéter avec le reste du brocoli, du fromage suisse et des oignons. Battre les œufs.

Ajouter le bouillon de poulet, la crème, le sel et le Tabasco ; bien mélanger. Verser sur le mélange de brocoli dans le fond de tarte.

Saupoudrer des 2 cuillères à soupe restantes de parmesan.

Cuire 10 minutes à 450°.

Réduire le feu à 325°; cuire au four 20 à 25 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la tarte en ressorte propre.

Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de couper.