Soupe au brocoli et au poulet
La soupe au brocoli et au poulet est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de poulet désossé, 3 c. beurre, 1/4 c. oignon haché, 1/4 c. farine et 1 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire le poulet et le cube ; réserver du liquide.
Annuler.
Dans une casserole de 3 litres, faire fondre le beurre; ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas doré.
Incorporer la farine, la moutarde sèche, le sel, le thym et le poivre. Incorporer le lait et le bouillon de poulet en même temps.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et bouillonne.
Incorporer les légumes, le poulet et le liquide réservé.
Cuire et remuer 4 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la soupe soit bien chaude.
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