Pastel de carne con brócoli y queso cheddar

Enrolle finamente 12 galletas.

Mezcle las migas de galleta, el pavo, la cebolla, 2 cucharadas de salsa picante, el perejil y el huevo.

Sobre papel encerado, coloque la mezcla de carne formando un rectángulo de 12 x 8 pulgadas.

Reserva 2 cucharadas de queso; espolvoree el queso y el brócoli restantes sobre la mezcla de carne hasta 1/2 pulgada del borde.

Rompa en trozos grandes las 12 galletas restantes.

Espolvoree sobre el brócoli, presionando ligeramente sobre la carne. Comenzando por el extremo corto, enrolle en forma de gelatina, usando papel encerado para ayudar a enrollar; extremos del sello.

Coloque el pan en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Hornee a 350° durante 50 a 55 minutos.

En los últimos 5 minutos de horneado, esparza las 2 cucharadas restantes de salsa de chile sobre el pastel de carne; espolvorea con el queso reservado.