Œuf au brocoli et au cheddar « au four » (micro-ondes)

Dans une cocotte de 2 litres, battre les œufs.

Chauffer le lait à puissance élevée pendant 2 1/2 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fumant.

Incorporer progressivement les œufs. Incorporer le pain et le reste des ingrédients, en réservant 2 cuillères à soupe de fromage.

À l'aide d'une spatule, presser légèrement le mélange de pain dans le mélange d'œufs.

Saupoudrer du fromage réservé.

Laissez reposer 5 minutes. Cuire la cocotte, couverte, à puissance 50 % pendant 14 à 17 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit juste prise.

Inclinez la cocotte et, à l'aide d'une spatule, soulevez délicatement le bord du mélange d'œufs deux fois pendant la cuisson pour permettre à la partie non cuite de couler vers le bord de la cocotte.

Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.

Donne 6 portions.