Sauté de brocoli et de carottes

Pour la sauce, dans un bol, mélanger le jus d'orange, le xérès sec et la fécule de maïs ; annuler.

Préchauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez de l’huile de cuisson (ajoutez plus d’huile de cuisson si nécessaire pendant la cuisson). Faire sauter la racine de gingembre dans l'huile chaude pendant 15 secondes. Ajouter les carottes et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le brocoli et faire sauter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que

Croustillant et tendre. Poussez les légumes du centre du wok ou de la poêle.

Remuer la sauce; ajouter au centre du wok. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement. Cuire et remuer encore 1 minute. Incorporer les légumes et les noix pour enrober. Servir immédiatement. Donne 4 portions.