Soupe au brocoli et au cheddar
La soupe au brocoli et au cheddar est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de brocoli haché, 2 c. de bouillon de poulet ou 2 c. eau plus 2 cubes de bouillon, 1/4 c. muscade, 1 c. sel et 2 c. crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande casserole, cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre; vidange.
Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans la margarine.
Ajouter la fécule de maïs et ajouter lentement le bouillon et la crème.
Remuer et cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter le sel, la muscade et le brocoli.
Juste avant de servir, incorporez le fromage.
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