Saumure pour fumer du poisson
La saumure pour fumer du poisson est un dîner facile. Réalisé avec 1 c. sel pour décapage, 1 c. cassonade, 12 clous de girofle entiers, 2 c. feuilles de laurier écrasées et 1 gal. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
👨🍳 Instructions
Dissoudre le sel dans une petite quantité d'eau chaude.
Ajouter au gallon d'eau et au reste des ingrédients.
Chauffer à ébullition et laisser refroidir.
Laissez votre poisson tremper toute la nuit dans de la saumure et fumez-le sur des chips de caryer ou des chips de votre choix.
🍷 Accords Parfaits
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